Cette recette d'aubergine au basilic thaï est un mélange de saveurs et de textures qui vous transports dans les rues de Bangkok. Les aubergines japonaises sont cuites avec du basilic thaï, des poivrons rouge, de l'ail et une sauce au poisson pour créer un plat épicé et parfumé.
Le basilic thaï est un ingrédient essentiel de la cuisine thaïlandaise. Il est souvent utilisé dans les sauces et les currys pour ajouter une saveur et un parfum unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les aubergines en morceaux irréguliers pour faciliter leur cuisson
Faites chauffer une poêle ou un wok à feu moyen
Ajoutez l'huile, les poivrons rouges et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré
Ajoutez les aubergines et faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez une tasse d'eau et couvrez la poêle
Laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres
Ajoutez la sauce au poisson et le sucre et mélangez bien
Ajoutez le basilic thaï et mélangez rapidement
Retirez du feu et servez