Préparez un aspic d'avocat rafraîchissant en mélangeant de l'avocat avec de la gélatine, des épices et des sauces, puis laissez-le prendre dans un moule avant de le servir sur des feuilles de salade avec de la mayonnaise.
L'aspic, un plat qui remonte au Moyen Âge, a connu une grande popularité dans les années 50 et 60, notamment avec des recettes comme l'aspic d'avocat qui combine saveur et fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes
Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution complète
Laisser refroidir le mélange
Quand le mélange est syropy, ajouter les ingrédients restants et mélanger soigneusement
Légerement vaporiser le moule avec de la spray culinaire
Verser le mélange dans le moule
Laisser refroidir jusqu'à ce que l'aspic soit ferme
Démouler et servir sur des feuilles de salade fraîches avec de la mayonnaise de qualité