Asperges entourées de pancetta
Les asperges sont entourées de pancetta et cuites à la poêle pour un résultat croustillant et savoureux
Les asperges sont un légume très polyvalent et peuvent être préparées de nombreuses manières différentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre la farine, les œufs et les graines de sésame dans trois bols peu profonds
Enrouler chaque asperge avec de la pancetta, en laissant une petite partie dégagée
Chauffer l'huile dans une poêle à fond droit à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 180°C
Tremper les asperges dans la farine, en faisant tomber l'excès
Tremper la partie de la pancetta dans l'œuf
Enrober de graines de sésame
Faire frire jusqu'à ce que les asperges soient dorées, environ 3 à 4 minutes
Égoutter sur du papier absorbant
Assaisonner de sel
Enfiler les asperges sur des brochettes, si désiré