Une délicieuse recette d'asperges accompagnées d'une sauce crémeuse aux amandes.
Les asperges, appréciées depuis l'Antiquité, étaient considérées comme un mets de luxe dans la Rome antique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel, puis plongez les asperges dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 3 minutes
Égouttez les asperges et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson
Dans un bol moyen, mélangez la pâte d'amandes, la sauce tamari, le sucre de coco, le jus de citron et l'eau chaude, jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse
Ajoutez les asperges cuites et les tranches de poivre rouge dans la sauce et mélangez bien pour que les asperges soient entièrement enrobées de sauce
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs puissent se mélanger
Servez les asperges avec la sauce aux amandes et dégustez !