Les artichauts grillés accompagnés d'une sauce au sésame sont un délice à partager avec des amis ou en famille.
Les artichauts sont un légume très polyvalent et peuvent être préparés de nombreuses manières. Cette recette est une variante originale qui combine la saveur des artichauts avec la richesse de la sauce au sésame.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce au sésame en mélangeant la mayonnaise, la sauce Worcestershire, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le miel et le jus de citron dans un bol.
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Faites tremper les artichauts dans de l'eau froide avec du jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Épluchez les artichauts en retirant les feuilles extérieures et en coupant les sommets.
Coupez les artichauts en quartiers et retirez les parties fibreuses.
Faites cuire les artichauts à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laissez refroidir les artichauts, puis badigeonnez-les d'huile d'olive et de sésame.
Faites griller les artichauts pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
Servez les artichauts grillés avec la sauce au sésame.