Découvrez comment émonder des amandes rapidement et facilement avec cette recette simple.
Les amandes sont consommées depuis des millénaires, les Égyptiens et les Grecs anciens les utilisaient déjà pour leurs propriétés nutritives et gustatives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les amandes dans un grand bol.
Verser de l'eau bouillante juste assez pour couvrir les amandes.
Laisser reposer pendant environ une minute pour que la peau se ramollisse.
Égoutter les amandes puis les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Laisser égoutter à nouveau et, en les pinçant, retirer délicatement la peau.
Conseil : travaillez rapidement pour conserver leur texture croquante.