Recette de noix allemandes parfumées aux épices et au sucre, idéales pour un snack ou un apéritif
Cette recette est inspirée de la tradition allemande de préparer des noix parfumées aux épices pendant les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 140°C
Mettez les amandes dans un grand bol
Réservez
Dans un petit bol, battez les blancs d'œuf et le jus d'orange jusqu'à obtenir une mousse
Ajoutez le sucre, la zest de orange, les épices et le sel, mélangez bien
Versez la préparation sur les amandes et mélangez pour les enrober uniformément
Disposez les amandes sur une plaque de four beurrée de manière à ce qu'elles ne se touchent pas
Faites cuire en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à ce que les amandes soient dorées et croustillantes, environ 45 minutes
Laissez refroidir complètement et conservez dans un contenant hermétique dans un endroit frais pendant jusqu'à un mois