Une recette d'ailes de poulet croustillantes enrobées d'une sauce aigre-douce.
La sauce sweet and sour, ou aigre-douce, est une spécialité de la cuisine chinoise qui a été popularisée dans le monde entier. Elle est souvent servie avec des plats de poulet ou de porc frits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la sauce soja, l'huile de sésame et la maïzena dans un bol
Chauffer une poêle ou un wok avec de l'huile végétale et ajouter les ailes de poulet
Faire frire les ailes de poulet pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Retirer les ailes de poulet de la poêle et les déposer sur une assiette
Ajouter le gingembre et l'ail émincés dans la poêle et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les ailes de poulet précédemment cuites dans la poêle et verser la sauce préparée
Mélanger bien les ailes de poulet avec la sauce et laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les ailes soient bien enrobées