Des ailes de poulet croustillantes nappées d'une sauce barbecue maison équilibrée entre sucré et acidulé
Les ailes de poulet grillées sont devenues populaires dans les années 1960 aux États-Unis avant de se diffuser internationalement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans une casserole la confiture d'abricot, le ketchup, le vinaigre de cidre, l'ail émincé et les épices à volaille
Porter à frémissement à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à épaississement de la sauce pendant environ 25 minutes
Préchauffer le four à 200°C et préparer la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Disposer les ailes de poulet sur la plaque en une seule couche et les assaisonner avec le mélange d'épices restant
Enfourner pour 25 minutes puis retourner les ailes
Badigeonner généreusement les ailes avec une partie de la sauce réservée et poursuivre la cuisson 15 minutes
Activer la fonction grill du four et laisser dorer 3 à 4 minutes en surveillant attentivement
Servir immédiatement avec des bâtonnets de concombre et de céleri accompagnés de sauce ranch