Ces ailes de poulet marinées dans une sauce savoureuse puis grillées offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Cette préparation s'inspire des recettes de grillon traditionnelles vietnamiennes où le mariage sucré-salé est très apprécié.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le miel, la sauce soja, la sauce hoisin, la coriandre ciselée et l'ail pressé
Incorporer les ailes de poulet dans la marinade et bien les enrober sur toutes leurs faces
Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Préchauffer le grill à température moyenne ou préparer le four en position grill
Égoutter légèrement les ailes de poulet et les disposer sur la grille du four
Cuire pendant environ vingt minutes en les retournant à mi-cuisson
Arroser régulièrement avec le reste de marinade pendant la cuisson
Vérifier la cuisson en s'assurant que la chair n'est plus rose à l'intérieur