Ces ailes de poulet sont marinées dans un mélange d'épices mexicaines puis panées à la chapelure pour une texture croustillante. Cuites au four, elles sont plus légères que les versions frites.
Les ailes de poulet sont devenues populaires aux États-Unis dans les années 1960, mais cette version s'inspire des saveurs mexicaines avec un enrobage croustillant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la poudre de chili, l'origan et le cumin jusqu'à obtenir une préparation homogène
Écraser la chapelure dans un sac ou utiliser de la chapelure déjà préparée
Verser la chapelure dans une assiette creuse
Tremper les ailes de poulet dans le mélange d'huile épicée, puis les rouler dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
Déposer les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner et cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la chair soit cuite et la surface bien croustillante