Des ailes de poulet marquées au four et servies avec une sauce aux abricots
Cette recette est inspirée de la cuisine créole, connue pour ses saveurs piquantes et ses plats généreux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Mettez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium
Dans un bol, mélangez l'ail, les échalotes, le moutard, le paprika, le thym, le sucre brun, le poivre de Cayenne et les épices créoles
Ajoutez le jus de citron et mélangez pour former une pâte
Badigeonnez les ailes de poulet avec la pâte
Laissez les ailes de poulet reposer pendant 30 minutes à température ambiante
Enfournez les ailes de poulet pendant 15-20 minutes, puis retournez-les et enfournez pendant encore 15-20 minutes
Faites fondre la confiture d'abricot dans une poêle à feu doux
Ajoutez la moutarde, les pimientos et le vinaigre de cidre
Servez les ailes de poulet avec la sauce aux abricots