Ailes de poulet au tandoori
Des ailes de poulet marinées dans une sauce au tandoori, cumin, curry et gingembre, puis grillées à la perfection.
Le tandoori est un mélange d'épices originaire d'Inde, généralement utilisé pour mariner les viandes avant de les cuire dans un four tandoor.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une poêle à feu doux
Mélanger le cumin, le curry, l'ail, le sel, le gingembre et le piment de Cayenne dans un bol
Ajouter les épices à l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elles commencent à siffler et à foncer légèrement, environ 20 à 30 secondes
Retourner les épices dans le bol
Battre le vinaigre de vin rouge, puis le yaourt
Ajouter les ailes de poulet
Mélanger pour enrober les ailes de poulet
Laisser reposer 10 minutes, ou transférer dans un sac à fermeture éclair et mariner jusqu'à 24 heures
Placer les ailes de poulet sur une grille
Cuire jusqu'à ce que des marques de grill apparaisssent sur une face, environ 5 minutes
Retourner et cuire jusqu'à ce que des marques de grill apparaisssent sur l'autre face, environ 5 minutes supplémentaires
Cuire jusqu'à ce que les ailes de poulet soient cuites, environ 5 à 10 minutes supplémentaires