Des ailes de poulet cuites au four avec un glaze balsamique réalisé à partir de vinaigre balsamique, de sauce soja et de sucre
Les ailes de poulet sont un plat classique de la cuisine américaine, souvent servies avec une sauce piquante ou un glaze sucré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 250°C
Linez deux grands plats de cuisson peu profonds avec du papier aluminium
Mettez les plats dans le four et préchauffez-les
Séchez les ailes de poulet avec du papier essuie-tout, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un grand bol
Répartissez les ailes de poulet dans les plats de cuisson préchauffés et étalez-les en une seule couche
Faites rôtir les ailes de poulet pendant environ 35 minutes, sans les retourner
Pendant la cuisson des ailes de poulet, faites réduire le vinaigre balsamique, la sauce soja et le sucre dans une casserole à fond épais, en remuant occasionnellement, jusqu'à obtenir un glaze épais
Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu
Retirez les ailes de poulet du four et laissez-les reposer dans les plats pendant 1 minute
Versez le glaze balsamique sur les ailes de poulet et mélangez-les pour les enrober uniformément
Laissez reposer pendant 5 minutes, puis mélangez à nouveau