Des ailes de poulet cuites au BBQ avec une sauce épicée
Les ailes de poulet sont un incontournable des barbecues estivaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger l'huile, l'oignon, les gousses d'ail et le gingembre frais dans une poêle
Faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 minutes
Ajouter le sel, le poivre de Cayenne et la vinaigre, cuire 1 minute
Mélanger le ketchup et les conserves d'abricot
Porter à ébullition, puis réduire le feu à bas
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit à environ 250ml
Tapisser un plat de cuisson avec du papier aluminium, puis badigeonner d'huile
Réserver 60ml de sauce
Mélanger les ailes de poulet avec la sauce restante, puis les placer dans le plat de cuisson
Cuire au four pendant 25 minutes en badigeonnant occasionnellement avec la sauce réservée
Faire griller les ailes de poulet pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées