Agnolotti faits maison avec une farce de maïs et de fromage, servis avec un beurre de taragon parfumé
Les agnolotti sont un type de pâtes italiennes traditionnelles, originaire de la région du Piémont. Cette recette les revisite avec des saveurs de maïs et de taragon, pour un plat frais et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la farce en mélangeant le maïs, le mascarpone, le fromage de chèvre, le taragon et le poivre
Étalez la pâte à pâtes et découpez des carrés de la taille d'un paquet de cartes
Placez une cuillère à café de farce au centre de chaque carré de pâte
Pliez la pâte en deux pour former un triangle et pressez les bords pour les sceller
Faites cuire les agnolotti dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes
Préparez le beurre de taragon en mélangeant le beurre, le taragon, le citron et le sel
Servez les agnolotti avec le beurre de taragon et une sprinkle de parmesan