Un agneau rôti provençal rempli de figues, de fromage de chèvre et de noix, cuit à la perfection pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine provençale traditionnelle, où l'agneau est souvent cuit à la perfection et accompagné de saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Assaisonner l'intérieur de l'agneau avec du sel et du poivre
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre
Faire torréfier les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Casser le fromage de chèvre en petits morceaux
Mélanger délicatement tous les ingrédients de la farce, les lier avec un œuf et les assaisonner avec du sel et du poivre
Étaler la farce sur l'agneau ouvert, puis le rouler et le lier avec du fil
Assaisonner l'extérieur de l'agneau avec du sel et du poivre, puis le mettre au four pour 15 minutes
Baisser la température du four à 180°C et cuire pendant une heure supplémentaire