Un agneau cuit lentement dans un bouillon aromatique, servi avec des pâtes tendres
Cette recette est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'agneau et le faire dorer de tous côtés
Ajouter le bouillon, les tomates concassées, les gousses d'ail et le piment en poudre
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2-3 heures
Enlever le couvercle et laisser mijoter pendant 1-2 heures supplémentaires, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Servir la sauce sur les pâtes et déguster