Un agneau tendre cuit au four avec des aubergines, des poivrons et un mélange d'épices
Cette recette est inspirée des saveurs du Moyen-Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle avec les épices et la pâte de tomate
Ajouter la viande dans un plat à four et verser le mélange d'épices dessus
Mélanger bien la viande avec les épices
Ajouter les aubergines, les poivrons, les tomates et les oignons dans le plat
Couvercir hermétiquement et cuire pendant 2 heures à 150°C
Juste avant de servir, ajouter le zeste de citron et les herbes fraîches hachées
Assaisonner à goût