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Agneau au curry

Agneau au curry

Cette recette d'agneau au curry est un mélange de saveurs indiennes et de tendresse de la viande d'agneau

L'agneau est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne, il est souvent accompagné de curry et de yaourt

Ustensiles

Poêle
Poêle
1
Bol
Bol
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Cuiseau d'agneau
Cuiseau d'agneau
1 Unité
Oignon
Oignon
1 Unité
Ail
Ail
2 Gousse
Gingembre
Gingembre
2 Tranche
Poudre de curry
Poudre de curry
1 Cuillère à café
Coriandre
Coriandre
1 Cuillère à café
Cumin
Cumin
1 Cuillère à café
Garam masala
Garam masala
1 Cuillère à café
Poudre de moutarde
Poudre de moutarde
0.5 Cuillère à café
Curcuma
Curcuma
0.5 Cuillère à café
Cardamome
Cardamome
0.5 Pincée
Jus de citron
Jus de citron
2 Cuillère à soupe
Eau
Eau
0.5 Litre
Sel
Sel
0.5 Pincée
Poivre
Poivre
0.5 Pincée
Yaourt
Yaourt
1 Verre

Instructions

Mélanger tous les épices dans un bol

Ajouter l'oignon et l'ail et mélanger

Ajouter la viande d'agneau et mélanger

Placer tous les ingrédients dans une grande poêle et faire cuire à feu doux pendant environ 1h30

Ajouter un peu d'eau si nécessaire

Ajouter le yaourt et mélanger

Servir