Le Aash iranien est un plat traditionnel iranien à base de riz, de légumes et de viande
Le Aash iranien est un plat qui est souvent servi lors des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les pois, les haricots et les lentilles dans de l'eau pendant 4-5 heures
Éplucher et hacher les oignons et les faire frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Couper la viande en petits morceaux et la faire frire avec les oignons jusqu'à ce qu'elle change de couleur
Ajouter les pois, les haricots, les lentilles, le curcuma, le sel, le poivre et de l'eau chaude, et cuire à feu doux pendant environ une heure
Laver le riz et l'ajouter au plat
Cuire pendant encore 20-30 minutes
Laver les légumes et les hacher finement
Les ajouter au plat et cuire pendant encore 10-15 minutes, en remuant fréquemment
Ajouter de l'eau chaude pendant la cuisson si nécessaire