Cette tarte crémeuse au coco est une variante originale et délicieuse de la tarte traditionnelle. La crème de coco est cuite au micro-ondes pour éviter les risques de brûlure et est ensuite versée dans une croûte de tarte croustillante. La tarte est ensuite recouverte d'une crème fouettée et de noix de coco toastées pour un effet visuel et gustatif impressionnant.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux îles tropicales, où j'ai eu l'occasion de déguster une tarte crémeuse au coco qui m'a laissé un souvenir inoubliable. Depuis, j'ai cherché à reproduire cette recette et je suis ravi de partager mon interprétation avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la crème de coco avec la crème liquide pour obtenir 3 tasses de mélange
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter le sucre, la farine, le sel, la vanille et l'extrait de coco, et battre vigoureusement pour combiner
Placer le mélange au micro-ondes et cuire à haute puissance, en remuant tous les 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne lisse
Verser le mélange dans une croûte de tarte précuite et laisser refroidir
Laisser la tarte refroidir pendant 20 minutes, puis recouvrir d'un morceau de plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures
Battre la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, puis ajouter le sucre glace et battre jusqu'à ce que le mélange devienne ferme et crémeux
Recouvrir la tarte de crème fouettée et de noix de coco toastées