Les haricots verts sont tendres et les poivrons rouges ajoutent une touche de couleur à ce plat. Le parfum du garlic et des pignons de pin renforce le goût de ce plat végétal.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Italie, où les haricots verts sont très populaires. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les haricots verts dans un grand pot d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes
Égouttez les haricots verts et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir rapidement, puis égouttez-les à nouveau
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez les poivrons rouges et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes
Ajoutez le beurre dans la même poêle et faites-le fondre
Ajoutez l'ail et faites-le sauter pendant environ 1 minute
Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 5 minutes
Mélangez les pignons de pin et assaisonnez avec du sel et du poivre