Ces brownies blonds se distinguent par leur texture moelleuse et leur goût prononcé de caramel, rehaussé par le croquant des noix.
Les brownies blonds sont une variante moins connue des brownies traditionnels, utilisant du sucre brun qui leur donne leur couleur caractéristique et leur saveur caramelisée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Faire fondre le beurre avec les pépites de caramel à feu très doux en remuant régulièrement
Laisser refroidir le mélange quelques minutes
Dans un saladier, battre les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et légèrement pâles
Incorporer le sucre brun et l'extrait de vanille au mélange d'œufs
Ajouter progressivement le mélange beurre-caramel en fouettant
Verser la farine et les noix concassées, puis mélanger délicatement jusqu'à homogénéité
Transvaser la préparation dans un moule rectangulaire beurré de 30x20 cm
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent et le centre soit pris
Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés