Découvrez une version raffinée du tiramisu, enrichie par l'amaretto qui lui apporte une touche élégante et parfumée. Ce dessert onctueux et savoureux est idéal pour clôturer un repas festif.
Inspiré d'une recette traditionnelle italienne, ce tiramisu se distingue par l'ajout subtil d'amaretto qui équilibre la douceur du fromage avec une pointe d'amertume, idéal pour surprendre vos convives lors des fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 3 à 4 minutes.
Incorporez ensuite la liqueur amaretto et l'extrait de vanille afin de parfumer la préparation.
Ajoutez délicatement la garniture fouettée à l'aide d'une spatule, en effectuant un mouvement de pliage pour conserver la texture aérienne.
Disposez une première couche de biscuits à la cuillère dans un plat adapté, en formant une seule rangée compacte.
Versez une partie du café fort sur les biscuits pour les imbiber légèrement sans les détremper.
Recouvrez les biscuits d'une couche uniforme de crème, puis saupoudrez d'un peu de cacao non sucré.
Répétez l'opération en disposant une nouvelle série de biscuits, arrosez-les du reste du café et terminez par une couche de crème.
Décorez le dessus avec un dernier saupoudrage de cacao, puis laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit entière.
Au moment de servir, ajoutez une touche finale en parsemant le dessert de sucre glace et d'amandes effilées.