Tarte fraisée meringuée sans cuisson
Une tarte fraisée meringuée sans cuisson, préparée avec des blancs d'œufs, des fraises surgelées et de la crème chantilly, servie dans un fond de tarte aux biscuits.
Cette recette de tarte fraisée meringuée sans cuisson est idéale pour les chaudes journées d'été où l'on souhaite une dessert rafraîchissant sans avoir à allumer le four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Ajouter progressivement les fraises surgelées avec leur sirop, le jus de citron et le sucre tout en continuant de battre pendant environ 20 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et ressembler à une meringue.
Incorporer délicatement la crème chantilly à l'aide d'une spatule en soulevant la préparation pour ne pas casser les bulles d'air.
Verser le mélange dans le fond de tarte à base de biscuits écrasés, en lissant bien la surface avec une spatule.
Placer la tarte au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.