Cette recette de poulet pané aux amandes et noix de coco est une variation originale et délicieuse des recettes classiques. Les amandes et la noix de coco ajoutent une texture et un goût uniques au poulet.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai été séduit par la combinaison originale des amandes et de la noix de coco avec le poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C et huilez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive
Placez les amandes, la noix de coco, les crackers, le paprika, la poudre d'ail, le moutard sec, le sel et le poivre dans un robot de cuisine
Mixez jusqu'à ce que les crackers soient finement hachés et que le paprika soit bien mélangé, environ 1 minute
Transférez le mélange dans un plat peu profond
Faites fondre le beurre dans un deuxième plat peu profond
Ajoutez les tendres de poulet et retournez-les pour les enrober de beurre
Transférez chaque tendre dans le mélange d'amandes et de noix de coco
Retournez-les pour les enrober uniformément
Placez les tendres sur la plaque de cuisson préparée
Faites cuire les tendres de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants et ne soient plus roses au centre, environ 30 minutes, en les retournant soigneusement une fois