Un gâteau moelleux à base de ricotta, de farine et de sucre, parfumé avec des extraits de vanille et de fruits rouges
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les gâteaux de ricotta sont très populaires. Je l'ai adaptée pour utiliser des fruits rouges et obtenir un dessert frais et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique
Dans un autre bol, battez les œufs et la ricotta jusqu'à obtention d'un mélange lisse
Ajoutez le lait, la vanille et les fruits rouges au mélange œufs-ricotta et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu'à ce que juste combiné
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus
Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours