Une délicieuse courge farcie avec un mélange de grain sauvage, poires et noix, cuite au four avec du beurre et des épices.
Cette recette de courge farcie s'inspire des traditions culinaires automnales où les courges sont à leur meilleur. Les grains sauvages ajoutent une touche d'antan à ce plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les filaments.
Mettez la courge sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut.
Saupoudrez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et ajoutez-les à la courge.
Coupez les poires en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le grain sauvage cuit et les noix à la poêle et mélangez bien.
Remplissez la courge avec le mélange de grain sauvage, poires et noix.
Coupez le reste du beurre en petits morceaux et placez-les sur la courge.
Enfournez pendant 20 minutes, puis servez chaud.