Cette recette de salade de quinoa aux herbes est parfaite pour les repas d'été. Elle est légère, fraîche et parfumée aux herbes méditerranéennes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Israël, où les salades de quinoa sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le quinoa à l'eau froide et le drainer
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter le quinoa et faire cuire pendant 3-5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le quinoa commence à craquer et à faire des bruits de popping
Ajouter l'eau, le thym, la marjolaine et le romarin, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 15 minutes, en couvrant la poêle
Ajouter le persil, le jus de citron, le sel, la zest de citron et le poivre, puis laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Égrainer le quinoa avec une fourchette et servir