Un délicieux gumbo de fruits de mer à la créole, riche en saveurs et textures, avec des crevettes, du crabmeat et une touche de crème.
Le gumbo, plat emblématique de la Louisiane, trouve ses racines dans la cuisine créole et est souvent servi lors des grandes occasions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Ajoutez l'oignon, le céleri et l'ail, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les feuilles de thym, le poivre de Cayenne et le sel, et mélangez bien.
Ajoutez les tomates, le bouillon de légumes et les crevettes, et portez à ébullition.
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes tendres.
Ajoutez le crabmeat et la crème, et mélangez bien.
Laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le gumbo soit chaud et crémeux.
Servez le gumbo dans des bols et décorez avec des feuilles de persil frais.