Inspirée d'une recette de ma mère, cette version du chili omet les piments pour offrir une combinaison de saveurs équilibrées et réconfortantes, même pour ceux qui n'aiment pas les plats trop épicés.
Ma mère l'avait inventé pour nous, enfants, afin de préserver nos papilles sensibles tout en nous régalant d'un plat riche en goût et en souvenirs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dorer la viande hachée dans une grande poêle afin d'obtenir une belle coloration.
Égoutter l'excès de graisse et réserver la viande dans un récipient à part.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre.
Ajouter la viande réservée, puis incorporer les tomates entières concassées pour apporter de la fraîcheur au plat.
Intégrer les haricots rouges ainsi qu'une pincée de sel et de poivre afin d'harmoniser les saveurs.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les jus se réduisent légèrement et que l'ensemble des ingrédients se mélange bien.
Servir chaud sur un lit de riz cuit pour un repas complet et savoureux.