Un délicieux cheesecake aux pralines avec une croûte de biscuits Graham et une sauce praline à base de noix de pécan.
Le cheesecake, d'origine grecque, a été revisité par les Américains avec des saveurs comme la praline, une spécialité du sud des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Mélangez les biscuits Graham écrasés, le sucre et le beurre fondu pour former la croûte du cheesecake.
Tassez le mélange dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre.
Mélangez le fromage à la crème, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille pour former la garniture du cheesecake.
Versez la garniture dans la croûte et enfournez pendant 1 heure.
Laissez refroidir le cheesecake pendant 10 minutes, puis étalez la sauce praline sur le dessus.
Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis couvrez-le de film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Au moment de servir, utilisez un couteau à table pour détacher le cheesecake du moule, puis placez-le sur un plat de service.
Faites chauffer la sauce praline à base de noix de pécan et de sirop de maïs dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les noix de pécan et l'extrait de vanille.
Laissez refroidir la sauce légèrement, puis servez-la avec le cheesecake.