Une délicieuse sauce aux pâtes à la viande et au fromage, parfaite pour la congélation et la réutilisation ultérieure.
Cette recette de sauce aux pâtes est un classique des plats familiaux réconfortants, parfaite pour les soirées chargées ou les repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Égoutter l'excès de gras si nécessaire en inclinant la cocotte et en retirant le liquide avec une cuillère
Ajouter le sel, la sauce Worcestershire et la sauce tomate, puis bien mélanger
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en couvrant la cocotte, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache
Incorporer le fromage râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et bien intégré à la sauce
Laisser refroidir la sauce à température ambiante avant de la diviser en portions
Répartir la sauce dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation, en laissant un peu d'espace pour l'expansion
Congeler les portions jusqu'au moment de les utiliser
Pour servir, décongeler la sauce au réfrigérateur pendant la nuit ou au micro-ondes, puis la réchauffer à feu doux avec un peu d'eau si nécessaire