Ce gratin revisité combine la délicatesse du crabe et la douceur du fromage frais, offrant un mariage de saveurs surprenant pour un petit-déjeuner ou un brunch original.
Inspirée par une ancienne recette de bed & breakfast, cette version a été ajustée pour une texture onctueuse et une cuisson prolongée, garantissant un résultat parfait à chaque fournée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le beurre fondu, la moutarde, le sel, le poivre, l'ail écrasé, l'oignon en poudre et la sauce piquante, puis mélangez bien.
Incorporez délicatement le crabe, le fromage frais et l'aneth pour enrichir la préparation de leurs saveurs subtiles.
Beurrez un plat à gratin de 22 cm et versez-y uniformément la préparation obtenue.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 55 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit ferme et légèrement dorée.
Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes, puis parsemez de tranches de bacon croustillant émietté avant de servir.