Découvrez une recette estivale savoureuse alliant la texture unique de la courge spaghetti à un délicieux mélange de boeuf haché, légumes frais et mozzarella fondante.
Inspirée d'une idée créative pour sublimer l'été, cette recette revisite le traditionnel spaghetti en utilisant la courge, apportant légèreté et originalité à votre repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la courge spaghetti en deux dans la longueur et retirez soigneusement les graines.
Placez les deux moitiés, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four et versez de l'eau chaude dans le fond du plat pour atteindre une hauteur d'environ un centimètre.
Enfournez à 190°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne tendre.
Laissez refroidir légèrement, puis récupérez la chair à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture filamenteuse rappelant des spaghetti. Réservez les coques et la chair séparément.
Dans une grande poêle, faites revenir le boeuf haché avec l'oignon et le poivron coupés en dés, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les légumes tendres.
Égouttez l'excès de graisse, puis ajoutez les champignons émincés, la gousse d'ail finement hachée, le basilic et l'origan. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire quelques minutes.
Incorporez les tomates en dés et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez ensuite la chair de la courge spaghetti à la préparation et laissez réduire le liquide à feu doux pendant environ 10 minutes.
Garnissez les coques de courge avec ce mélange, disposez-les dans un plat de cuisson et recouvrez généreusement de tranches de mozzarella.
Enfournez à 175°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Servez chaud et savourez ce plat original et gourmand.