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Lasagne au poulet épicée façon mexicaine

Lasagne au poulet épicée façon mexicaine

Cette lasagne revisitée aux influences mexicaines est encore meilleure le lendemain, avec des couches de poulet, de tortillas de maïs et une sauce crémeuse épicée.

Inspirée des saveurs du sud-ouest américain, cette lasagne utilise des tortillas de maïs à la place des pâtes traditionnelles pour un résultat plus léger et original.

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Poêle
Poêle
1
Plat de cuisson
Plat de cuisson
1
Grand bol
Grand bol
1
Papier aluminium
1

Ingredients

6
Oignon
Oignon
1 Unité
Poivron rouge
Poivron rouge
1 Unité
Ail
Ail
2 Gousse
Maïs
Maïs
1 Tasse
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Fromage à tartiner
200 Gramme
Mélange de fromages mexicains
300 Gramme
Cumin
Cumin
1 Cuillère à café
Coriandre fraîche
Coriandre fraîche
2 Cuillère à soupe
Poulet cuit
500 Gramme
Soupe à la crème de champignons
1 Boîte
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
1 Tasse
Fromage Monterey Jack
Fromage Monterey Jack
150 Gramme
Crème sure
100 Gramme
Piments verts
1 Boîte
Thym
Thym
0.5 Cuillère à café
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée
Tortillas de maïs
8 Unité

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans une poêle, faites revenir l'oignon, le poivron rouge, l'ail et le maïs dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un grand bol, mélangez le fromage à tartiner avec le mélange de légumes sautés, la moitié du mélange de fromages mexicains, le cumin et la coriandre fraîche.

Ajoutez le poulet cuit émietté et mélangez bien. Réservez.

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de poulet avec la soupe à la crème de champignons jusqu'à ébullition.

Retirez du feu et incorporez le fromage Monterey Jack, la crème sure, les piments verts, le thym, le sel, le poivre et le reste de cumin.

Dans un plat de cuisson de 33x22 cm graissé, étalez une demi-tasse de la sauce au fromage.

Disposez une couche de tortillas de maïs déchirées pour couvrir le fond du plat.

Étalez environ un tiers du mélange de poulet, puis un quart de la sauce au fromage.

Répétez les couches de tortillas, de poulet et de sauce jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminez par une couche de sauce et saupoudrez avec le reste du mélange de fromages mexicains.

Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes.

Retirez le papier aluminium et faites cuire 5 minutes supplémentaires pour dorer le dessus.

Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.