Un chili végétarien riche en saveurs, parfait pour les soirées d'hiver. Vous pouvez l'adapter à vos goûts en ajoutant des protéines animales si vous le souhaitez, mais il est délicieux tel quel.
L'avoine sauvage, souvent utilisée dans les recettes traditionnelles, apporte une texture unique et des nutriments supplémentaires à ce chili végétarien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les haricots rouges secs sous l'eau froide et les égoutter.
Placer les haricots dans une cocotte-minute ou un faitout et ajouter 4 tasses d'eau.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres (environ 1 heure).
Ajouter le mélange d'épices pour chili végétarien, les tomates et piments Rotel non égouttés, ainsi que l'avoine sauvage.
Verser une tasse d'eau supplémentaire et bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.
Pour un chili moins épicé, remplacer les tomates Rotel par des tomates en dés classiques.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.