Un chili végétarien réconfortant à l'avoine sauvage, aux haricots rouges et aux épices, parfait pour un repas sain et savoureux.
Le chili végétarien est une variante moderne du chili con carne traditionnel, originaire du Texas. Cette version sans viande est parfaite pour les végétariens et offre une alternative tout aussi savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les haricots rouges secs sous l'eau froide et les égoutter.
Placer les haricots dans une cocotte-minute ou un faitout et ajouter 4 tasses d'eau.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres (environ 1 heure).
Ajouter le mélange d'épices pour chili végétarien, les tomates et piments Rotel non égouttés, ainsi que l'avoine sauvage.
Verser une tasse d'eau supplémentaire et bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.
Pour un chili moins épicé, remplacer les tomates Rotel par des tomates en dés classiques.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.