Cette salade est idéale pour les amateurs de fromage bleu et de légumes crus. Les brocolis et le cauliflower sont cuits à la vapeur pour préserver leur texture et leur saveur, puis mélangés avec une sauce crémeuse à base de fromage bleu et de mayonnaise légère.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les salades de légumes avec fromage bleu sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les brocolis et le cauliflower à la vapeur pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Rincer les légumes sous l'eau froide et les égoutter.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise légère, le fromage bleu écrasé, les oignons rouges émincés, le sel et le poivre.
Ajouter les brocolis et le cauliflower cuits à la sauce et mélanger délicatement.
Parsemer de persil haché et servir immédiatement.