Ce plat simple associe des cuisses de poulet mijotées lentement avec des oignons dans leur jus, servies sur un lit de riz absorbant toutes les saveurs.
Cette recette traditionnelle rappelle les plats mijotés qui parfument la maison toute la journée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement le fond d'un plat à gratin moyen
Saisonner les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et le paprika
Disposer la moitié des cuisses de poulet au fond du plat
Répartir la moitié des rondelles d'oignon sur le poulet
Parsemer de noisettes de beurre sur toute la surface
Ajouter le reste de poulet puis recouvrir avec les oignons restants
Terminer en répartissant le beurre restant sur les oignons
Couvrir hermétiquement le plat avec son couvercle ou du papier aluminium
Enfourner pour 1 heure 30 jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Cuire le riz séparément pendant ce temps selon les instructions du paquet
Dresser le riz dans des assiettes creuses
Napper généreusement de jus de cuisson et d'oignons fondants
Déposer les cuisses de poulet sur le riz et servir immédiatement