Pommes de terre à l'allemande : un plat savoureux et réconfortant à base de pommes de terre, bacon, oignons et persil, cuits dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Cette recette de pommes de terre à l'allemande rappelle les plats réconfortants de l'enfance en Allemagne, où les pommes de terre sont un ingrédient de base de la cuisine traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pommes de terre et les peler éventuellement
Couper les pommes de terre en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur
Couper le bacon en lanières de 1 pouce de long
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle profonde pour couvrir le fond d'environ 1/4 de pouce
Ajouter les pommes de terre, le bacon, les oignons émincés, le persil frais haché, le sel et le poivre dans la poêle
Cuire à feu moyen-haut en remuant régulièrement pour éviter que les pommes de terre ne brûlent
Couvrir la poêle pendant les 20 premières minutes de cuisson, puis augmenter le feu pour dorer les pommes de terre pendant les 10-15 dernières minutes
Servir chaud avec un steak et une salade