Des poitrines de poulet cuites à la perfection et servies avec une sauce aux cranberries épicées, parfaite pour un repas en tout simplicité
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et est parfaite pour les fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les poitrines de poulet avec un mallet pour les aplatir
Dans une petite casserole, mélangez la sauce aux cranberries, le xérès doux, le bouillon de poulet, la moutarde sèche, le gingembre, la noix de muscade, la poudre de cinq épices chinoises et le sucre brun
Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Retirez-les de la poêle et conservez-les au chaud
Ajoutez le mélange de cranberries à la poêle avec le beurre
Faites réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle atteigne environ la moitié de son volume initial, puis versez-la sur les poitrines de poulet pour servir